• BIST 96.400
  • Altın 144,302
  • Dolar 3,5616
  • Euro 4,0009
  • Sakarya : 13 °C

Dordurmadaki Gizli tehlikelere dikkat!

Dordurmadaki Gizli tehlikelere dikkat!
Sadece çocukların değil büyüklerin de vazgeçilmez yaz lezzetleri arasında yer alıyor dondurma. Çikolata-kaymak ikilisine çeşit çeşit meyvelileri de eşlik ederken, hem keyif hem serinlik veriyor

Çilekli, vişneli, limonlu da olsun derken bazen ipin ucu kaçabiliyor. Gün içinde "nasıl olsa zararı yok" denilerek birkaç kez de yenilebiliyor. Ama dikkat! Zira yaz aylarının bu masum görünüşlü serinletici lezzeti, hem satın alınırken hem de tüketirken hijyeninden içerisindeki fruktoz, glikoz şurubu ve şeker açısından sağlığı tehdit eden gizli tehlikeleri barındırabiliyor.

Dondurmanın yanı sıra bir de dondurma diye satılan "şekerli meyveli buzlar" var ki, özellikle çocuklar gün içinde çok sık tüketebiliyor. Uzmanlar, ülkemizde son yıllarda obezite ve diyabette hızlı artış yaşandığını bu nedenle şeker ve şekerli gıda tüketiminde çok dikkatli olmak gerektiğini vurguluyor. Peki dondurma satın alırken ve tüketirken nelere dikkat etmeli, zararından nasıl kaçınmalı? Diyetisyen Sağlam'dan önemli uyarılar, öneriler:

ONUN DA KURALI VAR

"Onun da kuralı mı olurmuş?" demeyin. Kesinlikle var; hem de bir değil birkaç kural. Hepsi de birbirinden önemli. Aslında basit kurallar ama sağlığımız açısından büyük önem taşıyor. Yaz aylarının vazgeçilmez tadı dondurma artık mevsime de bakmıyor. Hem dondurma hem de dondurma görünümlü çubuk şeklindeki şekerli meyveli buzlar yaz kış satışa sunulur hale geldiğinden istediğimiz zaman elimizin altındaki bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Mergen Sağlam, yaşı kaç olursa olsun büyük küçük herkesin favorisi olan bu lezzetin içerdiği şekerden sütüne, kullanılan meyvesine hatta suyuna kadar gerçekte sanıldığı kadar masum olmayabileceğini vurguluyor. Dondurmanın temel bileşeni olan süt, mikroorganizmaların kolaylıkla üreyebileceği riskli bir besin. Bu nedenle dondurmanın mutlaka pastörize sütten yapılmış olması gerekiyor.

Hijyenik koşullarda üretilmiş ve soğuk zincir korunarak doğru koşullarda saklanmış olması da çok önemli. Uzmanlar, aksi taktirde gıda yoluyla özellikle de süt ve süt ürünlerinden bulaşan, insan sağlığını önemli ölçüde etkileyen ve çok hızlı üreyen bir bakteri olan salmonella riskinin oluşabildiğini belirtiyor.

Salmonella gıda zehirlenmelerinden tifoya kadar pekçok hastalığa yol açabiliyor. Bu nedenle güvenilir yerlerden olmayan ve sokak satıcılarından alınan dondurmalar ciddi risk barındırabiliyor. Üstelik aldığınız dondurmanın gerçek sütten mi yoksa süt tozundan mı yapıldığına da dikkat etmeli. Gerçek sütten yapılmış dondurmayı tüketmek en faydalısı. Süt tozu gerçek süte göre tam 8 kat daha fazla yağ içeriyor.

ŞEKERE DİKKAT

Tercih dondurmadan yana bile olsa içerisindeki şekere dikkat etmek çok önemli. Bu kapsamda dondurmanın haftada 2 gün ile ve miktarının da 2-3 top arasında sınırlı tutulması, sossuz hatta külahsız tüketilmesi önemli. Beslenme ve Diyet Uzmanları, hem yetişkinlerin hem de anne babaların çocukları açısından dondurma tüketimine dikkat etmeleri, dondurma tüketim sıklığını mutlaka kontrol altına almaları gerektiğini belirtiyor.

İçeriği ister glikoz şurubu isterse sofra şekeri olsun, her iki şeker türünün de kan şekerine olan etkisi nedeniyle diyabet hastalığı olanların dondurmadan olabildiğince uzak durmalarını öneren Uzmanlar "Ülkemizde de son yıllarda obezite ve tip 2 diyabet görülme sıklığı hızla artıyor. Bunda yetersiz hareket ve yanlış beslenme alışkanlıkları yadsınamaz. Bu nedenle şeker ve şekerli gıdaların da tüketimi mutlaka kontrol altına alınmalı" diyor.

Bu haber toplam 729 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Akyazı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0264 418 10 04 | Faks : 0264 418 10 04 | Haber Yazılımı: CM Bilişim